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Name |
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Preis |
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Speisen |
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Suppen: heiß, individuell, kräftig |
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Cremesuppe von der Karotte |
Cremesuppe von der Karotte mit Ingwer |
4,90 Euro |
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Kartoffelschaumsuppe |
Kartoffelschaumsuppe mit Bärlauchpesto |
3,90 Euro |
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Kraftbrühe vom Mastochsen |
Kraftbrühe vom Mastochsen mit Gemüse - und Pfannkuchenstreifen |
5,90 Euro |
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Vorspeisen: die kleinen raffinierten zum Start |
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Carpaccio vom Kohlrabi |
Carpaccio vom Kohlrabi mit gebratener Garnele, Friseesalat und altem Balsamessig |
7,90 Euro |
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Salat vom Radieschen |
Salat vom Radieschen und Brunnenkresse mit Sahnedressing |
5,90 Euro |
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Weißes Tomatenmousse |
Weißes Tomatenmousse mit Estragon und gebratener Wachtelbrust |
6,90 Euro |
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Fangfrischer Fisch, grätenfrei, filetiert! |
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Gebratene Riesengarnelen |
Riesengarnelen in Knoblauch gebraten, Weißweinrisotto und grüner Spargel
( Die Garnelen sind ohne Kopf und Schale, einfach genießen )
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17,90 Euro |
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Gebratenes Red Snapperfilet |
Gebratenes Red Snapperfilet auf Wokgemüse und Duftreis |
15,90 Euro |
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Glasiertes Lachssteak |
Glasiertes Lachssteak auf Glasnudelsalat und Mangochutney |
13,90 Euro |
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Kross gebratenes Zanderfilet |
Kross gebratenes Zanderfilet auf Sesamblattspinat, Weißweinschaum und Thymiankartoffeln |
14,90 Euro |
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Kutterscholle |
Kutterscholle mit Speckstippe, Bratkartoffeln und Blattspinat |
12,90 Euro |
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Variation auf Fluß und Meer |
Variation auf Fluß und Meer auf Pestotagliatelle mit Brokkoli - Tomatengemüse und Pernodschaum |
16,90 Euro |
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Wellnessgericht |
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Spaghetti mit Knoblauch |
Spaghetti mit Knoblauch, Chili, Spinat und gehobeltem Parmesan |
11,90 Euro |
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Fleischgerichte von traditionell bis international |
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Maispoulardenbrust |
Maispoulardenbrust pikant gefüllt an Madeirajus, Kohlrabigemüse und Kartoffeltaler
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15,90 Euro |
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Medaillons vom Landschwein |
Medaillons vom Landschwein an buntem Frühlingsgemüse und Berner Rösti
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14,90 Euro |
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Rosa gebratene Entenbrust |
Rosa gebratene Entenbrust auf Zuckerschotengemüse, Himbeer - Essigsauce und Kartoffelgnocci |
16,90 Euro |
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Rosa gebratener Lammrücken |
Rosa gebratener Lammrücken auf glasiertem Frühlingslauch, leichte Knoblauchjus und gebratene Polenta |
18,90 Euro |
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Rumpsteak |
Rumpsteak vom Black Angus Rind mit Pfeffersauce, Bratkartoffeln, Kräuterbutter und gemischtem Salat |
16,90 Euro |
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Sie haben gewählt: Lieblingsessen im Sommer |
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Auf der Haut gebratenes Lachssteak |
Auf der Haut gebratenes Lachssteak an Zuccinigemüse und Safrankartoffeln |
15,90 Euro |
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Angebot des Monats |
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Schweineschitzel "Wiener Art" |
Schweineschitzel "Wiener Art" mit Petersilienkartoffeln und Blattspinat |
8,90 Euro |
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Desserts: Die süße Verführung zum Abschluss |
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Holunderblütenparfait |
Holunderblütenparfait mit Schaum von der schwarzen Johannisbeere |
6,90 Euro |
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Salat von Gartenerdbeeren |
Salat von Gartenerdbeeren mit Balsamicoreduktion |
7,90 Euro |
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Schokoladenküchlein |
Schokoladenküchlein mit Rhabarberkompott |
5,90 Euro |
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Vegetarisch mal anders! |
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Großes Rösti |
Großes Rösti mit Frühlingsgemüse und Käse überbacken |
8,90 Euro |
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Weißweinrisotto |
Weißweinrisotto mit grünem Spargel |
9,90 Euro |
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Wokgemüse |
Wokgemüse mit Duftreis und Tofu |
10,90 Euro |